Gewürze und Gewürze machen das Essen interessanter und reichhaltigerer. Aber hier enden ihre Vorteile nicht. Der berühmte Endokrinologe und Propagandist Ayurveda Dipak Chopra ist sicher, dass Gewürze auf unsere Gesundheit und unseren psycho-emotionalen Zustand auswirken können.
Alle Gewürze werden in Ayurveda mit Ausnahme von Salz als nützlich angesehen. Aber die fünf Chopos werden dringend empfohlen, die fünf Dupak unten in die tägliche Diät einzubeziehen.
eines. Ingwer
Ingwer wird seit der Antike von Heilern verwendet, um die Verdauung zu verbessern. Laut ayurvedischen Kanonen ist es korrekter, frische Ingwerwurzel zu verwenden und nicht trockenes Pulver. Moderne Studien beweisen, dass Ingwer Phytonährstoffe mit entzündungshemmenden Eigenschaften enthält und eine starke antioxidative und bakterizide Wirkung hat.
- Der regelmäßige Einsatz von Ingwer reduziert Schmerzen und Schwellungen bei Menschen, die an Arthritis leiden.
- In kleinen Dosen lindert Ingwer Übelkeit, wenn sie bewegungslos oder in den frühen Stadien der Schwangerschaft.
- Studien beweisen, dass Ingwer den Stoffwechsel stabilisieren kann und das Risiko von Diabetes verringert.
- Ingwer hat sogar die Fähigkeit, das Wachstum einiger Krebszellen, insbesondere bei Darmkrebs, zu unterdrücken.
Rat: Trinken Sie vor jeder Mahlzeit Ingwertee oder heißes Wasser mit Ingwer, um die Verdauung zu verbessern und übermäßiges Essen zu vermeiden.
2. Kurkuma
In Ayurveda gilt dieses leuchtend gelbe Gewürz als Medizin. Moderne Ärzte, die Kurkuma als Antibiotikum bezeichnen, stimmen dieser Definition zu. Bitte beachten Sie, dass Curcumin, das in Kurkuma enthalten ist. Nur das Vorhandensein des in schwarzen Pfeffer enthaltenen Pfeifers kann die Situation korrigieren.
Daher geht Curry Kurkum in den meisten Gemischen mit schwarzem Pfeffer einher. Laut Statistiken in Indien, wo Curry alles und jeden Tag isst, ist die Inzidenz viagrapreisvergleich.com der Alzheimer -Krankheit eine der niedrigsten der Welt. Menschen im Alter von 70 bis 79 Jahren leiden an dieser Krankheit um 25% weniger als in den USA. Einige Forscher schlagen vor, dass dies das Verdienst von Curry ist.
- Kurkuma wirkt sich vorteilhaft auf die Leber aus und hilft, den Cholesterinspiegel zu senken.
- Tierstudien haben gezeigt, dass Kurkuma das Wachstum einiger Krebszellen hemmt.
- Kurkuma wirkt sich vorteilhaft auf die Verdauung aus und kann das Risiko eines Geschwürs verringern.
Rat: Kurkuma kann zu Suppen, gedünstetem Gemüse, Reisgerichten hinzugefügt werden. Zusätzlich zu der Tatsache, dass es ein ausgeprägtes Aroma hat, wird dieses Gewürz das Gericht in einer angenehmen gelben Farbe malen.
3. Zimt
Diese Gewürz wurde seit der Antike verwendet, um Müdigkeit und Behandlung von Erkältungen zu bekämpfen. Zimt ist ein starkes Antioxidans und hilft dem Körper, Bakterien, Viren und Pilzen standzuhalten. Die neuesten Studien beweisen, dass:
- Zimt muss von Patienten mit Diabetes konsumiert werden, da es hilft, den Blutzucker zu reduzieren und die Produktion von Insulin zu stimulieren.
- Zimt enthält eine entzündungshemmende Verbindung – Zimt Aldehyd, die die Bildung von Blutgerinnseln verhindert.
- Zimt kann das Cholesterinspiegel reduzieren und daher das Risiko von Herz -Kreislauf -Erkrankungen.
- Der Geruch von Zimt verbessert die kognitiven Funktionen, einschließlich Konzentration und Gedächtnis.
Rat: Konzentrieren Sie sich beim Kauf von Zimt auf den Geruch. Es sollte süß und mächtig sein. Dies ist ein Zeichen dafür, dass das Gewürz ordnungsgemäß gespeichert wurde und alle nützlichen Eigenschaften bewahrt hat.
vier. Pfeffer
Vielleicht das beliebteste Gewürz der Welt. Rot, Weiß, Gelb, Grün – jeder von ihnen hat seine eigenen nützlichen Eigenschaften. Zum Beispiel,
- Red Pepper ist eine Quelle für Lutein (wichtig für die Gesundheit der Augen), Beta-Carotin, Vitamine B6, C und A.
- Halapeno Pepper enthält ein Enzym namens Capsaicin, das zur Reduzierung der Migräne hilft.
- Alle Arten von Pfeffer enthalten antibakterielle Substanzen, die chronische Entzündungen der Nasenhöhlen bekämpfen.
- Schwarzer Pfeffer mit Mangan, Vitamin K und Selen erhöht die Stressresistenz.
Rat: Verwenden Sie beim Kochen eine Mischung aus Paprika (gekauft oder eigen.
5. Knoblauch
Tausende wissenschaftliche Forschungen wurden zur komplexen Zusammensetzung von Knoblauch veröffentlicht. Immerhin enthält es fast 200 verschiedene chemische Verbindungen. Die meisten von ihnen wurden noch nicht mit ausreichender Pflege untersucht. Es wird jedoch bewiesen: